養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的蛋雞產蛋今后，雞蛋在產出后會發(fā)作一系列的變化,，使蛋的新鮮程度和營養(yǎng)物質含最都在下降.所以養(yǎng)殖戶有必要要注意蛋的儲存,，鮮蛋的儲存辦法許多，蛋雞籠廠家中州農牧科技在這里介紹幾種簡單易行的儲存辦法,。
(一)石灰水泡存法:將1公斤生石灰溶在50公斤清水中,，把雞蛋放入，可儲存一年不蛻變,。容器可用缸,、壇、罐,、盆等,，巨細不限，只要能容下即可,，裝入后放在屋內一般不要挪動,。
(二)砂土儲存法:將雞蛋放入陶瓷缸容器內，用曬干透涼的砂土埋嚴密封(容器上別加蓋),，置容器于室內,，可存放3個月,、4個月。
?(三)巴氏殺菌法:將雞蛋放入鐵絲筐內,，每筐100-20,。個，然后將筐沉入95℃-100℃熱水中,，過5-7秒鐘,，當即取出，待雞蛋降溫后即貯于容器內,?？稍诔叵聝Υ?個月-4個月。
(四)小米儲存法:用缸,、罐,、木箱、紙盒等作容器,，先用小米墊一層底,，然后放一層蛋，這樣墊一層小米,，放一層蛋,，最上層加蓋一厚層小米，并加蓋,。今后每隔10天翻一次,，一個月查看一次，發(fā)現(xiàn)蛻變蛋要把它剔出來,，防止感染。此法能保存6個月,、8個月,。在夏季每月將小米在日光下曬6小時，防止蟲蛀,。貯蛋今后的小米仍能食用,。
(五)豆類儲存法:用干的黃豆、綠豆,、或豆,、黑豆等豆類作為墊蓋物，辦法同小米儲存法,。每半月查看一次,，可儲存8個月至1年。
(六)谷稼儲存法:辦法同小米儲存法,，能保存6個月,、8個月,。
(七)草木灰儲存法:以陶瓷缸作容器，用枯燥的草木灰墊蓋,，辦法同小米儲存法,。每月查看一次，可儲存一年,。
以上各法一般也適用于其它蛋類,。所貯的蛋，有必要是蛋殼整潔,、堅固,、透明度杰出、無受潮雨淋,。
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