中國雞蛋產(chǎn)量連續(xù)幾十年穩(wěn)居世界第一，蛋雞籠養(yǎng)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度不斷提高,，然而整體仍以中小養(yǎng)殖為主，蛋品流通水平依然較低,。目前主要的流通模式有家庭“自產(chǎn)自銷”,、“批發(fā)市場+農(nóng)戶”、“公司+農(nóng)戶”,、大規(guī)模“產(chǎn)銷一體化”四種,。
由于國內(nèi)雞蛋生產(chǎn)、消費(fèi)的分散性,，在這四種流通模式中,，傳統(tǒng)的“批發(fā)市場+農(nóng)戶”仍然是現(xiàn)在蛋品流通的主流，但該模式的交易環(huán)節(jié)相對繁雜,，雞蛋銷售又以散裝為主,，蛋品質(zhì)量缺乏保證。
隨著人民生活水平提高,，終端消費(fèi)者品牌意識(shí)提升,，對食品安全,、蛋品營養(yǎng)的要求也越來越高,，高效率、品牌化運(yùn)營的“公司+農(nóng)戶”和“產(chǎn)銷一體化”的流通模式在市場上所占份額將越來越高,。
從養(yǎng)殖企業(yè)的角度來看,，“公司+農(nóng)戶”和“產(chǎn)銷一體化”這兩種流通模式要求企業(yè)有較高的全程品控能力、冷鏈管理能力及品牌運(yùn)營能力,，這就需要蛋雞企業(yè)高度重視蛋雞養(yǎng)殖技術(shù),、養(yǎng)雞設(shè)備購置維護(hù)，養(yǎng)殖管理,，以及養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生,，確保蛋品質(zhì)量及食品安全，進(jìn)而對雞蛋科學(xué)處理,、合理分級(jí),。并在權(quán)衡物流運(yùn)輸效率與成本的同時(shí)，利用 “期貨”,、“保險(xiǎn)”,、“互聯(lián)網(wǎng)”等手段,，降低成本，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),，提高市場影響力
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