中國雞蛋產(chǎn)量連續(xù)幾十年穩(wěn)居世界第一,，蛋雞籠養(yǎng)規(guī)模化,、標準化程度不斷提高,，然而整體仍以中小養(yǎng)殖為主，蛋品流通水平依然較低,。目前主要的流通模式有家庭“自產(chǎn)自銷”、“批發(fā)市場+農(nóng)戶”、“公司+農(nóng)戶”,、大規(guī)模“產(chǎn)銷一體化”四種。
由于國內(nèi)雞蛋生產(chǎn),、消費的分散性,，在這四種流通模式中，傳統(tǒng)的“批發(fā)市場+農(nóng)戶”仍然是現(xiàn)在蛋品流通的主流,，但該模式的交易環(huán)節(jié)相對繁雜,，雞蛋銷售又以散裝為主，蛋品質(zhì)量缺乏保證,。
隨著人民生活水平提高,，終端消費者品牌意識提升，對食品安全、蛋品營養(yǎng)的要求也越來越高,，高效率,、品牌化運營的“公司+農(nóng)戶”和“產(chǎn)銷一體化”的流通模式在市場上所占份額將越來越高。
從養(yǎng)殖企業(yè)的角度來看,，“公司+農(nóng)戶”和“產(chǎn)銷一體化”這兩種流通模式要求企業(yè)有較高的全程品控能力,、冷鏈管理能力及品牌運營能力，這就需要蛋雞企業(yè)高度重視蛋雞養(yǎng)殖技術,、養(yǎng)雞設備購置維護,，養(yǎng)殖管理，以及養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生,，確保蛋品質(zhì)量及食品安全,，進而對雞蛋科學處理、合理分級,。并在權衡物流運輸效率與成本的同時,，利用 “期貨”、“保險”,、“互聯(lián)網(wǎng)”等手段,，降低成本，規(guī)避風險,，提高市場影響力
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