蛋殼質(zhì)量是衡量種雞,、蛋雞生產(chǎn)成績(jī)好壞的一項(xiàng)十分重要的指標(biāo)，它與種雞的種蛋入孵率,、孵化率,、雞苗質(zhì)量以及商品蛋雞的鮮蛋產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān),。蛋殼質(zhì)量直接
決定著蛋的破損率,，并影響蛋雞生產(chǎn)效益。影響蛋殼品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)性因素主要有日糧中鈣,、磷含量及其比例,，維生素、微量元素含量,，電解質(zhì)平衡等幾個(gè)方面。要提高蛋殼質(zhì)
量,，應(yīng)采取以下營(yíng)養(yǎng)控制措施：
保證鈣的攝入量及鈣在體內(nèi)的存留時(shí)間 考慮到鈣的蛋雞體內(nèi)存留時(shí)間對(duì)蛋殼質(zhì)量的影響,，在日糧鈣含量達(dá)到理論標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，還必須保證鈣質(zhì)飼料的顆粒度（8~12 目為
好）,，使之適宜于雞吸收利用,。實(shí)驗(yàn)證明：采用含鈣3.5%~4%的全粉料日糧，雞食后鈣在體內(nèi)存留量?jī)H為50%,。由于蛋殼一般是黃昏時(shí)開始沉積,，這樣雞在夜間根本得不到足
夠的鈣質(zhì)補(bǔ)充，這就是為什么長(zhǎng)時(shí)間飼喂全粉料日糧時(shí),，蛋殼質(zhì)量普遍較差的原因,。可采用下午3時(shí)以后補(bǔ)充占日糧1%~1.5%的鈣粉粒加以克服,。
控制有效磷含量及鈣磷比例 蛋雞日糧中有效磷含量維持在0.4%左右,，鈣磷比例為4∶1至6∶1時(shí)，蛋殼質(zhì)量較好；而有效磷含量過高（0.45%以上）,，則會(huì)引起鈣相
足,，出現(xiàn)高磷低鈣現(xiàn)象。
補(bǔ)充維生素 維生素是蛋雞體內(nèi)鈣磷代謝所必需的物質(zhì),，它能夠促進(jìn)腸道對(duì)鈣,、磷的吸收與轉(zhuǎn)換，可在一定程度上克服鈣磷比例不當(dāng),。一般每公斤飼料中的添加
為2000~2500國(guó)際單位,。日糧中維生素不足、失效或存在其他干擾維生素代謝的物質(zhì),，如黃曲霉毒素或其他脂溶性維生素含量過高時(shí),，蛋殼質(zhì)量均明顯下降。建議使用 脫霉
劑——百安明進(jìn)行預(yù)防,。
添加微量元素 錳和鋅在微量元素預(yù)混劑中具有特別重要的意義,，高產(chǎn)蛋率和高飼養(yǎng)密度時(shí)，每噸飼料中至少需添加70克錳或等量的鋅或稍高的鎂,，才能保證蛋殼
量,，但高錳又會(huì)抑制鋅的吸收。
在高溫條件下,，維生素C能夠增加甲狀腺活動(dòng),，促進(jìn)鈣的代謝，穩(wěn)定蛋殼質(zhì)量,。試驗(yàn)表明：氣溫為30℃時(shí),，維生素C的補(bǔ)充量以每噸飼料50~100克為宜也可以在平時(shí)使用
多維進(jìn)行補(bǔ)充，
保持電解質(zhì)平衡 氯在雞體內(nèi)呈酸性,，高水平的氯對(duì)蛋殼是有害的,。因?yàn)楦呗犬a(chǎn)生的代謝性酸會(huì)抑制碳酸酐酶，妨礙碳酸氫鹽轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓猁},；同時(shí)影響雞體內(nèi)鈣磷代
謝,。而鈉和鉀在雞體內(nèi)呈堿性，可用1∶1的比例互相替代,，以對(duì)抗含正常量鈉,、鉀的日糧中過量氯對(duì)蛋殼的影響。研究表明,，在鈣磷含量正常的日糧中,，可用小蘇打代替
0.1%~0.5%的食鹽，以有效調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,，減少蛋殼破損率,，添加0.3%~1%的小蘇打,，可提高蛋殼硬度。
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